Ihanat överikoristelut Tollai se on just hieno että jos ei osaa lopettaa ajoissa, vetää tahallaan yli

^SLURPS!
 
Täytyykin kokeilla tuota mantelimassalla maustamista, kuulostaa herrrkulliselta!

Ihanan näköisiä!

mieki haluun! leppis pistä ohjetta kehiin  

En tiedä tarkalleen minkä tyylistä ohjetta haet, mutta tässä muutama:
 
 
Tää vaikutti ihan perinteiseltä ohjeelta (vähän kuitenkin etikkaa):
http://www.hellapoliisi.fi/reseptit/reseptit/salaatit/perunasalaatti.php
 
Täällä lämmin pekoniperunasalaatti:
http://www.keskipohjanmaa.net/gen/534451.asp
 
Pestoperunasalaatti:
http://hilikku.blogspot.com/2008/06/juhannuksen-perunasalaatti.html
 
Kaikkiin noihin voi mielestäni hyvin käyttää uusia perunoita. Nehän nyt käy ihan hyvin mihin tahansa perunaruokaan, paitsi perunasoseen ja uunissa valmistettavien perunoiden tekemiseen. Muistaakseni niissä ei ole riittävästi tärkkelystä.

^tätä me kokeillaan, kyllä  

^sulla on niin mahtavia ohjeita täällä, voisit alkaa pitää jotain ruokablogii  

Vielä ehtii leipahuttaa uudeksi vuodeksi juhlakakun:

 
Ranskalainen jauhoton suklaakakku tehdään näin:
 
1) Vuorataan ison irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja laitetaan uuni lämpiämään
 
2) Sulatetaan voi ja suklaa vesihauteessa (kumpaakin 250 g, 500g yhteensä)
Nostetaan liedeltä ja jäähdytetään sillä aikaa kun
 
3) Vatkataan 5 keltuaista ja 2dl sokeria vaahdoksi
 
4) Vatkataan 5 valkuaista ja 2dl sokeria vaahdoksi
 
5) Vaahdot ja suklaaseos käännellään varovasti yhteen
 
6) Paistetaan 150-175'C keskistasolla 40-50 minuuttia
 
7) Annetaan jäähtyä vuoassaan; kakku laskee ja näyttää kraaterilta
 
8) Pinnalle sulatetaan koristeeksi 150g suklaata (jonka voi maustaa 2 rkl vaikka konjakkia tai glögiä)
 
9) Tarjotaan vaniljajäätelön tai maustetun ranskankerman ja kirpeiden hedelmien/marjojen kanssa.
 

 
Meidän uudenvuodenkakku on päällystetty portviinillä maustetulla suklaakannella ja se tarjotaan ranskankerman (ripaus kanelia, vaniljaa ja sokeria) ja karpaloiden kanssa.

 
Tein äsken vahingossa NIIIIIN hyviä muffinseja että on ihan pakko jakaa ohje
Jos siitä olisi iloa jollekin muullekin!
 
Nää on vähän semmoisia brunssi/aamiaisleivonnaisia, eli ei mitään höttösiä prinsessacupcakeja. Mutta hyviä, ah niin hyviä ja ennen kaikkea helppoja tehdä!
 
2 banaania soseena
2 keskikokoista porkkanaa hienona raasteena
pirskaus sitruunamehua
ripaus suolaa
ripaus kanelia
6 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 dl öljyä
2 munaa
3 dl luonnonjugurttia
 
Taikina syntyy kahdessa osassa:
laita ensin kulhoon ainekset banaanista soodaan ja sekoita. Lisää sitten kerralla loput aineet ja kääntele kaikki sekaisin. Älä turhaan vispaa/vatkaa/vaivaa.
 
Tästä tulee 12 isoa muffinsia. Jaa taikina (tukeviin) vuokiin ja paista 25 minuuttia 200'C .
 
Jos haluat huippuhyviä muffinseja, tee vielä ennen paistamista murutaikina muffinsien pinnalle (tämä vaivannäkö kannattaa, kuten Iinuskakin edellä kirjoitti!!)
 
1 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
½ dl mieleisiäsi siemeniä (käytin seesaminsiemeniä)
1 dl sokeria
1 rlk kanelia
50 g voita
 
Nypi kylmä voi kuivien aineiden kanssa sekaisin murumaiseksi massaksi, ripottele muffinsivuokiin jaetun taikinan päälle.

Kesän raparperiherkku, joka vie kielen mennessään!
Inspiroiduin tuoreista raparperinvarsista joita kasvimaa lykkää sekä amerikkalaisesta sitruunamarenkitortusta.
 
 
Herkussa on kolme työvaihetta; ei kannata säikähtää, se on helpompaa kuin miltä näyttää.
 
Laita uuni kuumenemaan 200'C
Vuoraa vuoka (minulla 20 cm x 30 cm keraaminen uunivuoka)
 
1. Tee pohja:
 
175 g voita
4 dl vehnäjauhoja (käytin täysjyvää)
1 rkl sokeria (käytin vaaleaa muscovadoa)
ripaus suolaa
(2-3 rkl vettä)
 
Paloittele kylmä voi kulhoon, lisää päälle kuivat aineet. Hiero käsien välissä tasaiseksi muruksi, lisää lopuksi vettä (varovasti, vain tarvittaessa) jotta muodostuu muovailuvahamainen taikinapallo.
Painele taikina vuokaan ja reunoille tasaisesti, laita uuniin paistumaan n. 15 min

2. Tee täyte:
 
Käsittele 4-5 pientä raparperinvartta n. 1/2 cm paksuiksi viipaleiksi.
 
Sekoita "munamaito":
6 keltuaista
2 dl kookoskermaa
1,5 dl sokeria (raparperi on hapanta!)
 
Ota paistunut pohja uunista, lisää raparperit ja kerma taikinalle, lykkää paistos takaisin uuniin, käännä lämpötilamittari 150'C.
 
3. Tee marenki:
 
Vatkaa puhtaassa, kuivassa kulhossa "pehmeiksi huipuiksi"
 
6 valkuaista
1,5 dl tomusokeria
(pari pisaraa väkiviinaetikkaa tai sitruunaa)
Lisää sokeri vähitellen, kun valkuaisissa on jo ilmaa. Happamat pisarat nopeuttavat vatkautumista.
 
Ota paistos uunista, joka lienee jäähtynyt jo 150'C
Levitä marenkihuiput paistokselle, lykkää uuniin 10-15 minuutiksi.
 
Paistos on parasta kunnolla asettuneena ja jäähtyneenä (seuraavana päivänä).
Huomaa että marengista ei tule "eurooppalaisia", rutisevan kovia huippuja vaan "amerikkalaista" vaahtokarkkimönjää.
 
 
Näin sievältä se näytti. Vierelle roseviiniä tai raparperimehua/sitruunalimonadia niin avot!